Море і Коі

Одна з найважливіших складових ролів — це морепродукти. В Коі до них ставляться з великою повагою.

Король майже всіх страв — це лосось. Ми самостійно обробляємо його та завжди вимагаємо від нього найвищої якості. Напевно, найулюбленіший та найпопулярніший рол — це Філадельфія та ще багато ії варіацій.

Як щодо тунця, спитаєте ви?

Він також потребує до себе багато уваги, його колір завжди каже за себе. Він повинен бути насиченим та яскравим. Спробуйте Філадельфію тунець чи боул з тунцем.

Не менш важливим та іноді найпопулярнішим інгредієнтом стає вугор. Чи знаєте ви, що більш за все цінується вугор виловлений з річки? Бо його м’ясо більш смачне та соковите.

Звичайно ж, вугор проходить максимальну термічну обробку, але притому зберігає смак, текстуру та ніжність. Спробувати вугор можна в найпопулярніших ролах Коі: Золотий Дракон та Філадельфія з вугрем.

Коли справа доходить до креветки, тут працює справжня технологія в Коі.

Кожна креветка, власноруч нашими кухарями, проходить обробку. Час варіння креветок витримано до секунди, саме це дозволяє зберегти в них м'якість та вишуканий смак. Спробувати їх можна в Тигровій Філадельфії, Каліфорнії з креветкою та Футомакі.

Найяскравіший морепродукт, який додає витонченості ролу — ікра летючої риби!

Це багато великих ікринок, які характерно хрумтять на зубах. 

В Коі ікра стала частиною таких ролів, як Каліфорнія в ікрі та Філадельфія з авокадо.

Наша команда завжди дуже ретельно слідкую за відбором морепродуктів!

Спробуй роли просто зараз!